今晚第一次尝试煎猪扒，居然成功了。煎扒比较费工夫，得细火慢煨，不能急于求成。过火了会焦，相反则不会熟透，火候甚难把握。温度是一点一滴慢慢积累起来的，不温不火，才能慢慢成熟。等待成熟的过程其实也并不乏味，那随着时间沉淀下来的香味，会让你觉得自己的等待是值得的。人生又何尝不是如此呢？